Knoblauch ist in vielen Gerichten ein unverzichtbares Element, doch das Schälen kann für viele eine mühsame Aufgabe sein. Der typische Prozess, bei dem die kleinen Zehen sich oftmals fest an ihrer Schale festhalten, sorgt bei vielen für Frustration. Glücklicherweise gibt es eine einfache Lösung, die nicht nur schnell, sondern auch effektiv ist: der Einsatz der Mikrowelle. Wenn du schon oft darüber nachgedacht hast, wie du Knoblauch schneller schälen kannst, bist du hier genau richtig.
Dank eines simplen Tricks lässt sich Knoblauch in nur wenigen Sekunden von seiner Schale befreien. Die Vorgehensweise ist so einfach wie genial: Die ungeschälten Knoblauchzehen kommen für etwa 15 Sekunden in die Mikrowelle. Schon nach wenigen Augenblicken wird das Schälen zum Kinderspiel. Dieser Küchentipp hat in der Gastronomie und unter Hobbyköchen an Beliebtheit gewonnen und gehört mittlerweile zu den besten Tricks, um die Zubereitung zu erleichtern.
Der Effekt der Mikrowelle auf Knoblauch
Die Wirksamkeit des Mikrowellen-Tricks beruht auf der Erhitzung, die die dünne Haut der Knoblauchzehen löst. Die Hitze bewirkt, dass sich die Schale trennt, sodass sie sich mühelos abziehen lässt. Dies ist nicht nur zeitsparend, sondern verhindert auch, dass die Hände nach dem Schälen unangenehm riechen. Ein kleiner Schritt, der jedoch große Auswirkungen auf die Zubereitung hat.
Alternativen zum Mikrowellen-Trick
Falls die Mikrowelle gerade nicht zur Hand ist oder jemand eine andere Methode bevorzugt, gibt es mehrere Alternativen, die ebenfalls effektiv sind:
- Marmeladenglas-Methode: Eine Auswahl an Knoblauchzehen in ein Glas geben, verschließen und kräftig schütteln. Die Schalen lösen sich innerhalb von Sekunden.
- Drücken mit einem Messer: Eine Zehe auf ein Schneidebrett legen und mit der Klinge oder einem Teller andrücken. So löst sich die Schale ganz leicht.
- Wasserbad: Unterschalte Knoblauchzehen für eine halbe Stunde in handwarmem Wasser einweichen. Das erleichtert den Schälprozess zusätzlich.
Tipps für die Zubereitung von Knoblauch
Die Verwendung von Knoblauch kann den Geschmack vieler Gerichte erheblich steigern. Dabei ist es hilfreich, nicht nur die richtigen Techniken zum Schälen zu beherrschen, sondern auch zu wissen, wie man Knoblauch optimal einsetzt. Frisch gehackter Knoblauch wird intensiver, während gebratener oder gebackener Knoblauch eine süßere Note annimmt. Das Wissen um diese Feinheiten kann beim Kochen den Unterschied ausmachen.
